Potatisfondant – Recept

5/5 baserat på 1 betyg

I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på potatisfondant!

Potatisfondant kan serveras tillsammans med olika huvudrätter, från saftiga biffar och grillad kyckling till läckra vegetariska rätter. Dess förmåga att harmonisera med olika smaker gör den till ett måste på middagsbordet för alla matälskare. Med sin elegans och smakrika innehåll blir potatisfondanten genast en stjärna på festliga tillfällen.

Hur man skär potatisen inför potatisfondant
Sikta på att skära potatisen i liknande form! Kvadratisk potatisfondant blir lika gott som runda.

Potatisfondant är en exklusiv och utsökt sidorätt som förtrollar smaklökarna med sin krispiga yta och lena, mjuka insida. Med sitt eleganta utseende och förföriska smakprofil har denna rätt snabbt blivit en favorit på många middagsbord.

Potatisfondant är med andra ord ett enkelt sätt att uppgradera vilken måltid som helst, vare sig det är en festlig middag eller en vardagsmåltid.

Rätten har sitt ursprung i det franska köket och är en form av potatisgratäng. Skillnaden är att potatisfondanten skärs i speciella rektangulära eller kvadratiska skivor, som sedan steks i smör och kokas i en läcker buljong. Resultatet blir en perfekt balans mellan knaprigt och krämigt som smälter i munnen.

Receptet hittas här nedanför! Låt potatisfondantens förtrollande smak och häpnadsväckande utseende göra varje måltid till en minnesvärd och njutbar upplevelse för alla. Ge dig själv och dina gäster en kulinarisk resa bortom det vanliga med denna fantastiska sidorätt. Ta fram potatisen och upplev själv magin av potatisfondant!

Potatisfondant

Receptet – Så gör du:

Potatisfondant

5/5 baserat på 1 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Förhöj smakupplevelsen med potatisfondant som en elegant och läcker sidorätt som passar perfekt till allt från saftig kyckling och välstekt biff till läckra vegetariska rätter.
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 30 minuter
Totalt 45 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 8 st stora potatisar ca 800 g
  • 100 g smör
  • 3 dl hönsbuljong eller grönsaksbuljong
  • Färsk timjan valfritt
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner

  • Skala potatisarna och skär dem direkt i rektangulära eller kvadratiska skivor, cirka 1 cm tjocka.
    Hur man skär potatisen inför potatisfondant
  • Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme.
  • När smöret är smält och börjar bubbla, lägg i potatisskivorna i stekpannan.
  • Stek potatisskivorna i smöret i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills de får en gyllenbrun färg.
  • Tillsätt buljongen i stekpannan och låt det sjuda.
  • Sänk värmen till låg-mellan och täck stekpannan med ett lock. Låt potatisen koka i buljongen i cirka 15-20 minuter, eller tills potatisen är mjuk och genomkokt. Vänd potatisskivorna några gånger under koktiden.
  • När potatisen är klar, lyft upp dem med en hålslev och låt dem rinna av på ett fat.
  • Koka ner buljongen kvar i stekpannan tills det blir en tjock och glansig sås.
  • Smaka av såsen med salt och peppar, och tillsätt eventuellt färsk timjan för extra smak.
  • Färdigt! Servera potatisfondanten varm med den reducerade såsen över, och eventuellt garnera med lite färsk timjan.
Måltid Huvudrätt, Tilltugg
Kök Svenskt
Nyckelord Potatisfondant

Lämna en kommentar

Valfritt: Lämna ett betyg som del av kommentar (Klicka på stjärnorna)




Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning:

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Relaterade artiklar