I denna artikel delar jag med mig av ett gott recept på lövbiffsrullader i ugn!
Dessa läckra rullader är fyllda med krämig fetaost och täckta med en välsmakande sås som ger en extra dimension till rätten. Det bästa av allt är att hela tillagningsprocessen sker i ugnen, vilket sparar tid och gör det till ett enkelt sätt att tillaga en god måltid.
Lövbiffsrullader i ugn går iväg lite från det klassiska sättet att göra lövbiffsrullader på, och detta recept har lite medelhavsinspirerade smaker. Genom att fylla dem med smakrika ingredienser som fetaost och torkad oregano får vi en rätt som överraskar och imponerar på smaklökarna. Den krämiga fetaosten balanseras perfekt av de övriga kryddorna och ingredienserna, vilket ger en harmonisk smakupplevelse.
Servera dessa läckra lövbiffsrullader med fetaostfyllning som en huvudrätt tillsammans med ditt val av tillbehör. Kokt potatis, ris eller en fräsch sallad kan vara perfekta komplement till rätten. Den krämiga och smakrika såsen kommer att förhöja smakerna och göra varje tugga till en njutning.
Det som gör detta recept extra bekvämt är att hela tillagningsprocessen sker i ugnen. Istället för att steka rulladerna först, låter vi dem tillagas i en underbar sås av köttbuljong och grädde. Såsen ger inte bara rulladerna en rik smak, utan håller dem också saftiga under tillagningen. Genom att täcka rulladerna med såsen innan de placeras i ugnen säkerställer vi att de behåller sin saftighet och smak.
Sista 10 minuterna av tillagningen ger vi lövbiffsrulladerna lite yta genom att ta bort locket från vår ugnsform/ugnsgryta, och därigenom låter vi dem få lite yta inför servering.
Receptet hittas här nedanför! Testa gärna, jag tyckte det blev gott! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Lövbiffsrullader i ugn
Utrustning
- Ugnsform/gryta med lock eller att täcka med aluminiumfolie
Ingredienser
- 4 st lövbiffar ca 125 g per lövbiff
- 150 g fetaost smulad
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och svartpeppar efter smak
- 5 dl köttbuljong t.ex. från vatten och 1 buljongtärning
- 1 dl grädde
- Smör eller olja för pensling
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180°C.
- Börja med att smula fetaosten och blanda den med torkad oregano. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Placera lövbiffarna på en arbetsyta och fördela fetaostblandningen jämnt över varje lövbiff.
- Rulla ihop lövbiffarna tätt runt fetaostfyllningen och placera dem i en ugnssäker form med lock (eller som kan täckas med aluminiumfolie), med skarven nedåt.
- Blanda köttbuljong, grädde och vatten i en skål. Tillsätt eventuellt maizena eller mjöl om du vill ha en tjockare sås.
- Häll såsblandningen över lövbiffsrulladerna i formen.
- Täck formen med ugnssäkert lock.
- Placera formen i ugnen och låt lövbiffsrulladerna tillagas i ca 45-50 minuter, eller tills de är genomkokta och saftiga. Här kan det vara en god idé att börja förbereda för att koka potatis eller ris i en separat kastrull på spisen, om man vill ha det som tillbehör.
- Ta ut formen från ugnen och ta bort folien/locket. Pensla eventuellt lövbiffsrulladerna med smör eller olja för att ge dem en fin färg.
- Sätt tillbaka formen i ugnen (utan locket) och grilla rulladerna i ytterligare 5-10 minuter, eller tills de har fått en gyllenbrun yta.
- Ta ut formen från ugnen och låt lövbiffsrulladerna vila några minuter innan servering.
- Vid servering, servera rulladerna med såsen som bildats i formen och med tillbehör såsom kokt potatis eller ris.
