I denna artikel delar jag med mig av ett riktigt gott recept på hummus utan tahini!
Hummus utan tahini är ett utmärkt alternativ för dem som inte har tahini tillgängligt, eller som helt enkelt föredrar en annan smakprofil.
Denna hummus är snabb och enkel att göra och ger dig en krämig och smakrik röra som passar perfekt som aptitretare, mellanmål eller som tillbehör till olika rätter!
Några fler serveringsförslag är att servera tillsammans med färskt bröd, grönsaksstavar eller som en del av en mezetallrik. Toppa med lite paprikapulver och en liten skvätt olivolja, och eventuellt lite färsk persilja, för extra smak och dekoration.
Hummus är också jättegott som pålägg på smörgåsar och wraps!
Kom ihåg att förvara rester av hummusen i en lufttät behållare i kylskåpet, där den håller sig fräsch i upp till 5 dagar. Ta fram den några minuter innan servering för att låta den nå rumstemperatur, och avnjut sedan den härliga smaken av hemmagjord hummus utan tahini!
Här kommer receptet, smaklig hummus önskar jag er alla!
Receptet – Så gör du:
Hummus utan tahini
Ingredienser
- 1 paket kikärtor ca 400 g
- 2 st vitlöksklyftor
- 3 msk citronsaft
- 3 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk salt
- En nypa svartpeppar
- Vatten efter behov
- paprikapulver till att pudra toppen med
Instruktioner
- Skölj kikärtorna väl under kallt vatten och låt dem rinna av.
- Pressa vitlöksklyftorna och lägg dem tillsammans med kikärtorna i en mixer eller matberedare.
- Tillsätt citronsaft, olivolja, spiskummin, salt och svartpeppar till mixerbunken.
- Mixa alla ingredienser tills du får en slät och krämig konsistens. Om hummusen blir för tjock kan du tillsätta lite vatten, en matsked i taget, tills önskad konsistens uppnås.
- Smaka av och justera mängden citronsaft, salt eller kryddor efter dina personliga preferenser. Vill du ha mer intensiv smak kan du tillsätta lite extra spiskummin eller vitlök.
- När hummusen har nått önskad konsistens och smak, häll den i en skål.
- Toppa med lite paprikapulver om så önskas!
- Färdigt! Servera hummusen med färskt bröd, grönsaksstavar, eller använd den som ett smakrikt pålägg i dina wraps och sandwiches.
