I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på godaste kolasnittarna!
Kolasnittar är små konstverk i formen av kakor. Dessa små sötsaker är perfekta att njuta av tillsammans med en kopp kaffe eller te. Kombinationen av knaprig kaka och den klibbiga, karamelliserade kolafyllningen gör dem till en favorit hos många. Om du vill imponera på dina gäster eller bara unna dig något extra gott, är dessa kolasnittar det perfekta bakverket att prova på.
Smör är grunden för den karamelliserade kolan i dessa snittar. När smöret kombineras med socker och vaniljsocker, skapas en krämig smet som kommer att ge kakorna sin underbara smak och konsistens.
För att skapa kolasnittarnas kolasmak tillsätts ljus sirap till smörblandningen. Sirapen ger en söt och karamellaktig smak som är typisk för kolasnittar. Den är också vad som ger konsistensen, vilket är avgörande för hur snittarna blir. Den klara, lena kolan är vad som ger dessa snittar sin unika karaktär.
Vi använder även de klassiska ingredienserna vetemjöl, bakpulver och en liten nypa salt. Detta är grunden för snittarna och kommer att omge kolan. Det är denna kontrast mellan den krispiga degen och den klibbiga kolan som gör dessa kakor så otroligt tillfredsställande att äta.
När degen är färdig, delas den upp och rullas ut till längder. Dessa längder placeras på en bakplåt med bakplåtspapper och plattas något. Därefter gräddas de i ugnen tills de är gyllenbruna och perfekt gräddade.
När kolasnittarna tas ut ur ugnen låter man dem svalna något. Det är sedan dags att skära dem i sneda skivor medan de fortfarande är varma och mjuka. Detta ger kakorna sin klassiska snittform och gör det lätt att plocka upp dem och njuta.
Efter att de skurits, låter man kolasnittarna svalna helt på ett bakplåtspapper. Detta låter kolan stelna och blir ännu godare. När de väl har svalnat är de redo att serveras. Dessa kolasnittar är små, men de är fulla av smak och kommer definitivt att bli en favorit hos alla som provar dem.
Förvara dina kolasnittar i en lufttät behållare eller en kakburk i rumstemperatur för att bibehålla deras fräschhet. Håller sig goda och fina i konsistensen i ungefär en vecka.
Oavsett om du vill njuta av dem själv eller dela med dina nära och kära, är dessa kolasnittar perfekta för alla tillfällen. Så sätt igång med bakningen och snart kommer ditt hem att fyllas av doften av nygräddade kolasnittar. Smaklig njutning!
Receptet – Så gör du:
Godaste kolasnittarna
Ingredienser
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk ljus sirap
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 st pytteliten nypa salt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C och täck en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda smör, strösocker och vaniljsocker tills det blir en krämig smet.
- Tillsätt ljus sirap och blanda väl.
- I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver och en pytteliten nypa salt. Tillsätt detta till smörblandningen och rör om tills du får en deg.
- Dela degen i tre lika stora delar. Rulla varje del en längd. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite grann.
- Grädda i mitten av ugnen vid 175°C i cirka 12-15 minuter tills längderna är gyllenbruna.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något. Skär sedan längderna i sneda skivor medan de fortfarande är varma och mjuka.
- Låt kolasnittarna svalna helt på ett bakplåtspapper.
