Krämig äggröra

Receptet - Så gör du:

Inga betyg ännu.

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Så här gör man den bästa krämiga äggröran! Jag delar med mig av hur jag gör den i sitt egna kök så att äggen blir mjuka, krämiga och läckra.

Förberedelser 5

Tillagning 5

Totalt 10

Portioner 2 portioner

▢
Knäck äggen i en skål, tillsätt en nypa salt och vispa tills det är väl blandat.
▢
Smält smöret i en medelstor panna på medelhög värme. När smöret börjar bubbla, häll i äggen och använd omedelbart en silikonspatel för att virvla i små cirklar runt pannan, utan att stanna, tills äggen ser ut att tjockna något och mycket små bitar ”ostmassa” börjar bildas, cirka 30 sekunder.
▢
Byt från att göra cirklar till att göra långa svep över pannan tills du ser större, krämig ostmassa; cirka 20 sekunder.
▢
När äggen är mjukt stelnade och lite rinnande på sina ställen, ta av kastrullen från värmen och låt stå i några sekunder. Rör om och servera omedelbart. Servera med en extra nypa salt, några drag av svartpeppar och några färska hackade örter (om så önskas).
▢
Njut av din krämiga äggröra på ditt favoritsätt, exempelvis över en bit rostat bröd!

Måltid Frukost, Smårätter

Kök Svenskt

Nyckelord Krämig äggröra