Go Back
–+ servings
Cowboysoppa som i skolan

Receptet - Så gör du:

Cowboysoppa som i skolan

5/5 baserat på 3 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 20 minuter
Totalt 25 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 400 g köttfärs
  • 1 st gul lök
  • 3 st stora potatisar, eller 4 st medelstora
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st röd paprika
  • 1 dl matgrädde
  • 4 dl mjölk
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk kalvfond
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • Salt och svartpeppar efter smak
  • 2 msk olivolja

1 msk tacokrydda ELLER följande:

  • 1 tsk spiskummin
  • ½ tsk lökpulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • ½ tsk vitlökspulver
  • ½ tsk chilipulver (eller mindre efter smak)

Instruktioner

  • Skala och tärna potatisarna i små bitar. Hacka paprikan i bitar. Ställ åt sidan så länge.
  • Hacka löken och vitlöken fint. Värm upp en kastrull med olja. Stek den hackade löken tillsammans med vitlöken i cirka 2-3 minuter.
  • Tillsätt köttfärsen och stek den tillsammans med löken. Smaksätt med salt och peppar.
  • Blanda i tomatpuré, torkad oregano, paprikapulver, kalvfond och tacokryddan (eller de kryddorna som går att använda för att ersätta den). Rör om.
  • Tillsätt de tärnade potatisbitarna och den hackade paprikan. Rör om och häll sedan i både mjölk och grädde.
  • Låt soppan puttra under lock i ungefär 15 minuter, eller tills potatisen har blivit mjuk och soppan har en härlig konsistens!
  • Färdigt! Servera som den är eller tillsammans med en klick gräddfil eller creme fraiche och gärna ett gott bröd! Smaklig måltid!
Måltid Huvudrätt, Soppa
Kök Svenskt
Nyckelord Cowboysoppa som i skolan
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!