Förbered grönkålen: Tvätta grönkålen noggrant och torka den ordentligt. Ta bort de tjocka stjälkarna från bladen. Du kan göra detta genom att skära längs med stjälken och dra bladen från den.

Riv eller skär grönkålen i mindre bitar. Du kan använda grova strimlor eller hacka den grovt, beroende på din preferens.

Värm olivoljan eller smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Om du vill inkludera vitlök, tillsätt den finhackade vitlöken i den uppvärmda oljan och stek den i cirka 30 sekunder tills den är doftande.

Lägg i grönkålen i pannan. Använd tång eller en träsked för att blanda grönkålen med oljan och vitlöken (om du använder det). Sprid ut grönkålen jämnt över pannan.

Stek grönkålen i cirka 3-5 minuter, eller tills den börjar mjukna och få en vacker grön färg. Rör om då och då för att säkerställa jämn tillagning.

När grönkålen är nästan klar, pressa citronsaften över den och blanda om väl. Citronsaften ger en friskhet och syrlighet till rätten.

Smaka av med salt och svartpeppar efter dina smakpreferenser. Om du vill tillsätta några smaksättare, som rostade nötter, torkad frukt eller riven parmesanost, är det bästa att göra det nu.

När grönkålen är färdigstekt och smaksatt, ta bort den från värmen och servera den genast som en sidorätt eller som ett komplement till dina huvudrätter.