Receptet - Så gör du:
Lingongelé
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetLingongelé är riktigt gott till viltkött och husmanskost. Så här gör du den enkelt, antingen med färdigpressad lingonsaft, eller med lingonbär.
Ingredienser
- Lingonsaft mät och notera mängden
- Strösocker mängden beror på mängden lingonsaft
Om inte lingondricka används
- 500 g lingonbär
- 3 dl vatten
Instruktioner
Om inte färdig lingondricka används
- Om du använder frysta lingon, låt dem tina i rumstemperatur eller i mikrovågsugn en kort stund. Om du använder färska lingon, skölj dem noga.
- Koka upp vattnet i en kastrull.
- Lägg lingonen i det kokande vattnet och låt dem sjuda i några minuter tills de mjuknar och börjar spricka.
- Mosa lingonen lätt med en gaffel eller potatisstöt.
- Häll lingonmassan genom en finmaskig sil eller silduk för att separera saften från de fasta delarna.
- Mät den hur många deciliter lingonsaft du har fått ut.
Receptet efter att vi har lingonsaften färdig
- Häll lingonsaften i kastrull (max 1 liter).
- Vi ska nu låta koka upp och tillsätta 1 dl strösocker per deciliter lingonsaft vi har, dock max 1 liter lingonsaft åt gången i kastrullen. Tillsätt sockret lite åt gången och rör om. Låt totalt puttra i cirka 5 minuter.
- När en liten bit av gelén läggs på en kall tallrik och sedan separeras med en sked, och inte rinner ihop igen, då är den klar.
- Häll den varma lingongelén i väl rengjorda och varma glasburkar.
- Försegla burkarna med lock och låt gelén svalna i rumstemperatur innan du förvarar dem i kylskåpet.
- Låt gelén stå i kylskåpet i några timmar eller över natten så att den sätter sig och blir fast.
- Färdigt! Njut av din lingongelé!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!