Receptet - Så gör du:
Gorgonzolasås till pasta
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetEn otroligt god gorgonzolasås till pasta som är härligt smakrik och krämig. Valfritt är att tillsätta lite champinjoner till rätten!
Ingredienser
- 5 dl mjölk (kan behövas 1 dl till vid behov)
- 110 g gorgonzola, smulad
- 450 g okokt pasta
- 3 msk osaltat smör
- 4 msk vetemjöl
- 1 nypa salt och peppar
- 225 g champinjoner, skivade (valfritt)
Instruktioner
- Om champinjoner ska användas, borsta dem rent och skiva. Ställ åt sidan så länge.
- Sätt pastan på kokning enligt anvisningarna på förpackningen.
- Smält smör på medelhög värme i en medelstor kastrull eller gryta. När det smält, tillsätt vetemjöl och vispa ut det. Låt fräsa tills att mjölet får en lätt ljusbrun färg.
- Vispa långsamt mjölken. När all mjölk är tillsatt ska såsen vara tjockare, men inte helt tjock. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills den blir tjockare, ytterligare ca 4-5 minuter. Rör ner gorgonzola och håll såsen varmt tills pastan kokat färdigt.
- Om, champinjoner ska användas, fräs på skivade champinjoner tillsammans med några matskedar olja på medelhög värme och blanda ner i såsen.
- Smaka av med salt och peppar. Det kan behövas en nypa av båda!
- Färdigt! Njut av din gorgonzolasås till pasta!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!