Receptet - Så gör du:
Franska våfflor
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDessa trevliga småkakor är härligt frasiga, med en enkel men riktigt smakfull vaniljfyllning i mitten. Förvara i en lufttät behållare!
Ingredienser
Våffeldegen
- 100 g smör (eller margarin)
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 msk till 2 msk vatten
- strösocker till att kavla ut degen
Vaniljfyllning
- 100 g smör, rumstempererat
- 1,5 dl florsocker
- 1 st äggula
- 2,5 tsk vaniljsocker
Instruktioner
Våffeldegen
- I en skål, rör ihop smör (eller margarin) med vetemjölet. Tillsätt vatten och arbeta in i degen. Ställ in i kylen och låt stå i åtminstone en timme.
- När degen tas ut ur kylen går det bra att sätta ugnen på 225°C.
- Kavla ut degen på en ren, plan arbetsyta. Kavla ut till en cirka 0,5 centimeter tjock skiva.
- Stansa ut kakor ur degen med ett runt mått, med ungefär 5 cm i diameter. Kavla ut och upprepa med eventuella degrester.
- Lägg ut degskivorna på ett bakplåtspapper med strösocker på. Kavla ut till ovaler med hjälp av en kruskavel. Lägg ut färdiga ovaler på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen på 225°C i 6-8 minuter, eller tills de fått fin färg och sprödhet. Låt kallna i rumstemperatur, och fortsätt under tiden med fyllningen.
Vaniljfyllningen
- Rör ihop tärnat smör och florsocker till en smidig blandning. Tillsätt äggula och vaniljsocker och rör om till en slät kräm.
- När våfflorna svalnat helt, lägg ihop kakorna 2 och 2 med fyllning som antingen spritsats eller bretts på emellan.
- Färdigt! Njut av dina franska våfflor!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!