Receptet - Så gör du:
Vegansk ärtsoppa
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetGör en härlig klassisk ärtsoppa som är helt vegansk. Detta är ett klassiskt recept som har allt som man vill ha i en ärtsoppa!
Ingredienser
- 500 g gula ärter
- 1,5 l vatten + 2 tärningar grönsaksbuljong
- 3 msk olivolja
- 2 st gula lökar, hackade
- valfritt: 1 morot
- 3 tsk torkad timjan
- salt och peppar
Instruktioner
- Lägg ärtorna i blöt i 12 timmar.
- Skölj av ärtorna och för över till en stor kastrull.
- Tillsätt vatten och smula ned grönsaksbuljong och koka upp.
- Tillsätt hackad gul lök, grovhackad morot, olivolja, och torkad timjan.
- Koka ärtsoppan under lock i 1,5 timme på medelvärme, och rör om då och då.
- Krydda med salt och peppar och koka vidare tills ärtorna har mosats.
- Tillsätt mer vatten om det behövs och justera kryddorna om det krävs.
- Plocka ut moroten innan servering.
- Njut av din veganska ärtsoppa!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!