Receptet - Så gör du:
Mammas raggmunkar
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetGör detta klassiska recept på mammas raggmunkar för en härlig måltid av husmanskost som alltid går hem.
Ingredienser
- 800 g fast potatis
- 2 st ägg
- 2,5 dl mjölk
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- smör till stekning
- stekt fläsk/bacon
- rårörda lingon/lingonsylt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 100°C.
- Häll mjölk i en bunke, och tillsätt mjöl och salt. Vispa till en jämn smet. Vispa även ned äggen.
- Skala och riv potatisen grovt, och pressa ut så mycket vatten som möjligt.
- Blanda ned potatisen i smeten vi tidigare förberedde.
- Sätt en stekpanna på spisen och stek fläsket, och flytta sedan över till en kastrull med locket på för att hålla värmen. Låt gärna flottet vara kvar i stekpannan för att steka raggmunkarna i flottet.
- Tillsätt en liten klick smör i stekpannan och rör samman med flottet från fläsket.
- Stek 0,5 dl av raggmunkssmeten i några minuter på varje sida tills raggmunken blir gyllene.
- Lägg över på en plåt med bakplåtspapper in i ugnen så de färdiga raggmunkarna håller sig varma. Repetera för all smet.
- Servera dina raggmunkar med stekt fläsk eller bacon, tillsammans med rårörda lingon eller lingonsylt!
- Njut av mammas raggmunkar!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!