Receptet - Så gör du:
Karlsbaderbullar
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetSå här kan man göra ljuvligt goda karlsbaderbullar hemma i köket. Jag hoppas verkligen att ni gillar dem precis lika mycket som vi gör det!
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst (exempelvis KronJäst)
- 250 g rumstempererat smör
- 1 tsk salt
- 0,75 dl strösocker
- 2 st ägg (1 till pensling, 1 till degen)
- 11 dl till 12 dl vetemjöl (anpassa efter behov)
Topping
- 75 g smält smör
- strösocker
Instruktioner
- Värm mjölken till 37°C. Ta av värmen och för över till en stor bunke. Smula ned jästen och rör om med en gaffel.
- Tärna smöret i små bitar och tillsätt det till mjölken i bunken, bit för bit. Tillsätt även de övriga ingredienserna (inte ett av äggen och inte toppingen). Rör ihop till en smidig konsistens som är aningen kladdig.
- Låt jäsa under kökshandduk i 60 minuter.
- Baka ut degen på en plan yta till ca 25 bullar beroende på storlek.
- Rulla varje bulle till en långsmal korv. Sätt ihop ändarna, tvinna och rulla ihop till kringelbulle (bullnystan eller snurra är också fint).
- Låt bullarna jäsa på plåt klädd med bakplåtspapper i 55 minuter, tills de blivit ungefär dubbelt så stora.
- Sätt ugnen på 225°C. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda vid 225°C i cirka 10 minuter, så de blir gyllene i färgen.
- Ta ut bullarna och låt svalna på galler.
- Pensla med smält smör och doppa bullarna direkt i strösocker.
- Färdigt! Njut av dina karlsbaderbullar!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!